ピーマンはナス科の一年草、およびその果実。 成熟した果肉には甘みがある一方、未成熟の果肉には、独特の青臭い風味と苦味がある。

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あすとろファームいばらきで採れるピーマンは苦みが少ないところが特徴。農薬不使用ならではの生食できる品種もあります。少し小ぶりですがそれも愛嬌。丁寧に1つ1つ拭きながら検品しております。